Texto: Marcelo Jucá
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De todos os espaços do lar, o mais misterioso é a cozinha, sempre envolta numa nuvem delicada de temperos e odores sedutores, emitindo o suave tilintar de talheres e dispondo os mais caros resultados da harmônica união de trabalho e criatividade. E foi-se a época em que os segredos de família eram guardados às sete chaves, quando chef e visitas só se viam durante a refeição. Hoje o processo de criação de pratos tornou-se muito mais divertido e admite a participação de todos os que estiverem presentes. Então porque não integrar o ambiente à ala de estar e receber? "Existe a preocupação em manter a família e os amigos reunidos em casa e, por isso, investe-se cada vez mais nos espaços gourmet, que possibilitam a integração enquanto todos cozinham e conversam", explica a arquiteta Vivian Calissi.
Os materiais utilizados nessa área da casa também já são outros. Revestimentos melamínicos superaram em praticidade e diversidade a madeira, o Corian substituiu tampos de granito, pisos diferenciados e até de madeira deixam bem claro que ali também é uma área de estar.
A arquiteta Lili Vicente de Azevedo explica que é cada vez mais comum os moradores fazerem do momento de cozinhar um período de troca de experiências e de atenção. "Isso passou a ser um programa entre os amigos. Uma maneira moderna de valorizar a cozinha como o coração da casa."
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 | Novo Conceito Arrojado, o projeto dos arquitetos Claudia Lorenzini e Murillo Vaccari trouxe inovação a esse espaço gourmet, criado para a mostra Polo Design Show em 2008. O uso de diversos elementos que combinam entre si garante que a cozinha seja prática sem perder em sofisticação e aconchego. A extensa bancada principal de aço inox (linha Gourmet, da Mekal) é o centro do projeto. Foram criados pórticos com Drywall para valorizar tanto os armários quanto a despensa, que é fechada por uma porta de vidro (Komandor) que facilita a visualização. O mosaico de vidro (De Stijl Revestimentos), aplicado diretamente nas paredes equilibra a transição do moderno para o rústico. A escolha da madeira para a mesa de jantar (Espaço & Forma) contribuiu na criação de uma atmosfera original, assim como as banquetas. Pontos de luz espalhados (Lustres Irie) destacam armários e detalhes da decoração sem interferir na sala de jantar, que também possui lustres próprios. |
Gastronomia é Arte O aspecto clean e natural (Paisagismo Mendonça) planejado pela arquiteta Fernanda Marques se destaca neste espaço gourmet. A ausência de paredes entre os cômodos garante uma luminosidade abundante em todo o ambiente e a boa circulação de ar. Segundo a arquiteta, a bancada (Fazzio Marcenaria) foi criada em forma de ilha e o cooktop instalado de frente para a área social para criar uma integração entre os convidados e quem cozinha. A mesa de refeições foi posicionada de frente e os materiais usados, como madeira e mármore travertino romano bruto, integram-se da cozinha até o final do living, criando uma linguagem única de ambientação. "Um espelho (JM Vidros) horizontal acompanha toda essa extensão dando uma sensação de amplitude e brilho contrastante para a madeira teka, escolhida por se resistente a líquidos", destaca a arquiteta. O resultado foi um ambiente amplo, porém aconchegante devido aos materiais usados, com o toque rústico que dá a sensação de se estar na praia sem perder a evidente sofisticação. |  |
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Integração Aparente
O jovem casal de executivos com filhos pequenos pediu à arquiteta Vivian Calissi para integrar a cozinha com a sala de almoço, criando uma copa-cozinha contemporânea. "O primeiro passo foi derrubar a parede que dividia os espaços", explica. Porém, para promover a integração, mais do que uma abertura, o piso e os azulejos precisaram ser trocados.
O balcão da pia é de granito preto (Arquimármore), assim como a parte do piso que reveste a cozinha. Já a área equipada com meda de madeira com tampo de vidro e cadeiras de concha transparentes (By Design) tem piso de madeira marfim clareada. A ilha em que está instalado o cooktop é de inox (Mekal), material que se combinou perfeitamente com o acabamento das geladeiras e das portas dos armários escolhidos para a cozinha (Capolavoro).
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Harmonia de Sabores O espaço gourmet projetado pela arquiteta Paula Gambier é diferenciado. Sendo uma área de lazer completa, ela atende toda a família e recebe os amigos num ambiente convidativo e aconchegante. Para alcançar esse resultado, a arquiteta explica que foi necessária uma grande reforma na casa, onde a piscina que abrangia toda a área foi retirada para atender à nova proposta. "Agora os clientes utilizam o espaço durante o dia e a noite, muito mais do que na época da piscina. É mais agradável e pode ser aproveitado como uma sala de estar", conta. A partir da cozinha gourmet, todos os outros ambientes, que se integram pela cor e pelo estilo de decoração, podem ser contemplados. O piso de porcelanato (Portobello) delimita cada área do projeto, todas unidas por um caminho de pedras que segue rumo ao deque de madeira à beira do ofurô. Para as refeições, duas mesas comportam toda a família; a transparente (Artefacto) foi pensada para um grupo menor de pessoas, enquanto a de jantar (Espaço Til), mais rústica, acomoda mais convidados de frente para o balcão de degustação. Para o descanso após as refeições, Paula escolheu confortáveis chaises do Espaço Til e orquídeas selvagens, que convidam à contemplação (Grama & Flor Paisagismo). | |
FonteTexto: Marcelo Jucá
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Único Desejo
O jovem solteiro que habita este apartamento precisava de uma cozinha integrada à sala de jantar para receber visitas e estar com os amigos mesmo enquanto cozinha. A arquiteta Lili Vicente de Azevedo explica que, para alcançar o resultado, foi necessário quebrar a parede entre a cozinha e a sala de jantar para unificar os ambientes.
O balcão de granito preto São Gabriel (Marmoraria Pedras Bellas Artes) é a base de todo o projeto e traz modernidade ao visual. O equilíbrio é alcançado por meio dos armários de cor clara e as banquetas de madeira com palha e assento de couro, que acompanham o mesmo estilo das cadeiras da sala de jantar (Brentwood). O toque final fica por conta das luminárias (Lustres Yamamura) que suavizam e trazem sofisticação ao espaço.
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À la carte
A proposta do projeto de Juliana e Maria Lucia Guidugli foi de integrar a cozinha (Elgin Cuisine) ao living neste apartamento de um homem solteiro e deixar o espaço visualmente limpo. O apartamento de 76 m² já tinha como proposta integrar a cozinha à sala, então foi feita uma parede de vidro preto serigrafado (Arte Vidros Design) para esconder a passagem para a área de serviço, e o balcão, antes com 90 cm de altura, foi substituído por uma mesa de jantar com acabamento de laca preta brilhante desenhada pelas designers Guidugli (executado pela Movelaria Brasil) sob medida para quatro poltronas.
A parede da cozinha foi revestida com tacos de cumaru (Bella Ideia Assoalhos), mas não foi necessário neste caso muito quebraquebra. "A cozinha se integra ao living na escolha das cores básicas mais contrastantes. A cozinha se inicia no preto e a sala vai para o branco", explicam.
Fonte: CASA & CIA
Móveis Práticos
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